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不同於一般在市場銷售的梅肉精。千年來善用梅、視梅為珍寶的日本是採取將青梅去籽將果肉磨碎濾雜,再利用小火慢熬成黑色漿液的梅肉精;台灣一般採用手工去籽,再將去籽的梅肉磨碎熬成膏狀;祥記耗費兩年時間研製的煉梅,全程以 GMP 廠設備製成,提煉濃縮過程安全、衛生,且不會產生人工熬煮的焦味,將整顆含籽青梅攪碎萃取,經過約三天低溫烘製而成。

以科技方式加工,除了吃得到青梅精裡最豐富的檸檬酸(枸櫞酸)、多種有機酸外,還含有MUMEFURAL(梅華)的新物質,由於梅子富含85?檸檬酸,每天只需三公克的煉梅,就可讓出門、出國在外的遊子們,更便利的保健,讓過海關也輕鬆容易。

最特別的是祥記煉梅連梅仁的精華也粹取得到:梅籽內的梅仁酷似杏仁含有天然醣體、乳酸酵素、苦杏素,是一般傳統做法膏狀的青梅精無法得到的成分。










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